Kraj: Dolnje Ležeče 19, 6215 Divača – Z E N J A Čas: petek 29.3. 2019 ob 17:30 – 21:00 Delavnica je sestavljena iz teoretičnega in praktičnega dela. Na teoretičnem delu bomo izvedeli vse o glutenu, kje je prisoten, kaj pomeni intoleranca na gluten, zakaj nekateri ne tolerirajo glutena ter odgovorili na vprašanje gluten ja ali ne ali z drugimi besedami: ali obstajajo dobre in slabe lastnosti glutena. Na praktičnem delu bomo pripravili: brezglutenski kruh ter se naučili princip peke kruha brez glutena. Da pa ne bomo jedli samo kruha bomo pripravili nekaj namazov na osnovi čičerke; humus z rdečo peso, avokado hummus, hokaido hummus, začimbni hummus. Seveda se bomo tudi posladkali. Pripravili bomo presno višnjevo rolado s kakavom, ter mini presne tortice z okusom  mango in pistacija. Na koncu bomo spekli brezglutenske piškotke s svežo meliso in čokolado.   Način prijave: po prijavi vam pošljemo predračun. Ko je [...]

Čas: četrtek 29. 11. 2018 ob 17:30 in sobota 1.12. 2018 ob 10 ih. Kraj: Dolnje Ležeče 19, 6215 Divača – Z E N J A   Delavnica je sestavljena iz teoretičnega in praktičnega dela. Na teoretičnem delu bomo na hitro spoznali vrste sladil, ločili zdrava sladila od nezdravih, ter zvedeli, zakaj škodujejo našemu telesu. Samo nekaj namigov, o čem vse bo tekla beseda: sladkor ja ali ne in ali obstaja meja koliko ga naj pojem ; kako se prebavlja agavin sirup v našem telesu in zakaj je pravzaprav agava ena od najbolj škodljivih sladil;kako si lahko pripravim dobre iz zdrave sladice; dve plati fruktoze. Na praktičnem delu bomo pripravili: presno sacher torto – naučili se bomo delati podlago za vse presne torte; pripravili bomo nadev in bombastični čokoladni preliv. V pečici bomo spekli hitro in slastno borovničevo tortico (brez jajc, mleka in z naravnimi sladili). Potem se bomo [...]

Kraj: facebook, zaprta skupina 7-DAY ONLINE LIVER DETOX CHALLENGE Čas: ponedeljek 16.julij  2018 - nedelja 22. julij 2018 Cena: prost dostop   V 7 dneh se bomo naučili kako učinkovito očistimo jetra in žolč, postanemo in ostanemo vitalni s preprostimi vsakodnevnimi triki in tehnikami in z jetrnim čiščenjem na koncu tedna. Detox delate od doma in čez teden samo pijete jabolčni sok in gledate videe v fb skupini, ko imate čas. Program: DAN 1:  nauči se, kakšno hrano je najbolje jesti v tem tednu in zakaj. Recepti. DAN 2: kako delaš klistir pravilno in zakaj je čisto črevesje pomembno za nas. DAN 3: praktični napotki za pravilno kombinacijo hrane DAN 4: točna procedura jetrnega čiščenja DAN 5: kdaj je najbolje izvajati jetrno čiščenje DAN 6: popoldne po 16 uri začneš z jetrnim čiščenjem. Če imaš kakšna vprašanja kar na dan z njimi. Ta čas si rezerviraj samo zase. DAN [...]

Delavnica je namenjena vsem, ki se prvič spoznavate s svetom fermentacije in si želite v svoj jedilnik vnesti več zdravih in okusnih probiotičnih živil. Naučili se bomo: >> teoretičnih in praktičnih osnov mlečnokislinskega fermentiranja zelenjave >> desetih zapovedi naravnega kisanja >> kisanja zelenjave v slanici (hrustljava cvetača, koleraba in redkev) >> kisanja zelenjave s soljo (ribano začinjeno korenje in rdeče zelje) >> delanja rdečega kvassa, tradicionalnega slovanskega fermentiranega napitka iz rdeče pese >> priprave prav posebne mešanice fermentirane zelenjave, ki pa naj za zdaj ostane še skrivnost! Vsak udeleženec bo s seboj domov odnesel in doma do konca fermentiral vse, kar bo ustvaril na delavnici. Delavnico vodita Goran Žerdin (Kis in kvas) in Mateja Tea Dereani. Kraj: EKO 365, Ljubljana, Runkova 2 (nasproti kina Šiška) Čas: ČETRTEK, 22. februar 2018; 17:30 – 20:00 Vrednost: 63 € / Za vplačila do 16.3. velja popust in je vrednost delavnice 56,43 €. [...]

KNEDLove kuharske čarovnije z Matejo Teo Kje: Center Eko 365, Runkova 2, Ljubljana Kdaj: četrtek 7. 12. 2017, 17: 30 do 20:30 KNEDLove kuharske čarovnije se nadaljujejo s kuharskimi delavnicami za odrasle. Ob tej priložnosti se nam bo ponovno pridužila prijateljica Mateja Tea Derani, nutricionistka z velikim srcem, ki že dve desetletji ustvarja v svetu kulinarike. Mateja je avtorica štirih knjig o pripravi zdrave hrane na rastlinski osnovi, zato se še kako veselimo njenega obiska. Za vas smo pripravili zanimiv PROGRAM: PIRINA PICA S TOPINAMBURJEM (iz sveže mlete pirine moke s topinamburjem in čebulo) ZIMSKA JUHA IZ RDEČE PESE S TOPINAMBURJEVIMI ŽLIČNIKI (rdeča juha z začimbami in hitro pripravljenimi žličniki z svežimi zelišči) TOPINAMBURJEVI ŽLIČNIKI (topinambur bomo skuhali, mu dodali sveža zelišča in iz njega naredili okusne žličnike) PREKMURSKA BAKLAVA (za prvo sladico nam bo Danilo razkril kako se pripravi … se vam že sanja, kaj bi to lahko [...]

četrtek; 9.11.2017 OB 17: 30 20:30 Center Eko 365, Runkova 2 Knedlove kuharske čarovnije se tokrat nadaljujejo s kuharskimi delavnicami za odrasle. Ob tej priložnosti, se nam bo pridužila prijateljica Mateja Tea Dereani, nutricionistka z velikim srcem, ki že dve desetletji ustvarja v svetu kulinarike. Mateja je avtorica štirih knjig o pripravi zdrave hrane na rastlinski osnovi, zato se še kako veselimo njenega obiska. Za vas smo pripravili zanimiv PROGRAM: AJDOV PIRIN KRUH s sončničnimi semeni, za katerega bomo zmleli svežo moko iz pire in ajde, zamesili kruh in ga v 35 minutah spekli nikjer drugje kot v loncu. Ste že pomislili zakaj je boljša sveže mleta moka? JESENSKA JUHA IZ BUČE HOKAIDO z wonton žepki, ali kako skuhati “hudo” juho iz buče in jesenske zelenjave in zakaj je za okus zelo pomembna jušna osnova, ki jo sami zmiksamo v blenderju in kako pripomorejo k okusu dodane zaaačimbe. Da [...]