Kje :  na platformi youtube – dobite privatni dostop do 9  videov, logirate se s svojim gmailom. Kdaj: takoj po plačilu predračuna; ko je predračun poravnan, dobite skripto in  vsa navodila in lahko začnete z gledanjem videov takoj. V uvodnih videih bova predstavila izdelavo rejuvelaca - osnovnega fermentacijskega nastavka za pripravo sirov (glutenskega in brezglutenskega). Rejuvelac je odličen probiotični napitek za nas in izredno dober za naše črevesje, zato sva pripravila tudi recepte za slastne probiotične napitke z okusom, na osnovi rejuvelaca. Beseda (in slika) bo tekla o osnovni pripravi veganskih sirov: iz česa jih lahko naredimo, koliko časa fermentirajo, katere sestavine dodamo zraven za doseganje pravega okusa, koliko časa imamo namočene različne oreščke. Prikazani bodo vsi posopki od A-Ž, za čimbolj enostavno in hitro pripravo. Odgovorila bova tudi na vprašanja, koliko časa takšni sirčki stojijo v hladilniku, ali jih lahko damo v zmrzovalnik..... Dobili boste natančna navodila v [...]

Narejenih je bilo niz raziskovanj, ki so pokazala, da sladkor slabi imunski sistem. Razoroži namreč bela krvna telesca, ki uničujejo bakterije in viruse. Na ta način lahko oslabimo obrambni sistem tudi do 92%. Pa naravna sladila niso nič drugačna. Še vedno je to sladkor, ki škodi našemu telesu. Kako narediti sladice čisto brez sladkorja – brez belega sladkorja ali naravnih sladil? Kako narediti sladico brez sladkorja, da je zdrava in hkrati okusna? Tako, da jo bodo jedli vsi v družini!? Tako, da ne oslabi našega imunskega sistema !? Vse o tem na online delavnici PRAZNIČNIH SLADIC, kjer se bomo naučili postopka priprave sladic brez sladkorja. Pri pripravi hrane ne maram dolgih in zamudnih postopkov, ne glede na to ali pečem s kvasom ali z drožmi ali z vinskim kamnom (=naravni pecilni prašek) ali pripravljam hrano kako drugače. Moj moto je preprosto je dobro in še več: preprosto je vrhunsko. [...]

Kraj: Nutriholis; Zaloška  157, Ljubljana;   Čas: SREDA 22.1. 2019 ob 18:00 – 20:30 Zakaj so fermentirana žvila dobra? Kaj so prednosti uživanja fermentirane hrane? Kaj se dogaja pri fermentaciji živil? Zakaj in kako smo začeli fermentirati živila? Na delavnici se bomo seznanili z mlečnokislinsko fermentacijo v teoriji in praksi ter izvedeli več o  fermentacijskih  procesih in različnih produktih fermentacije, ki dajo končno teksturo in okus fermentiranim živilom. Na praktičnem delu se bomo naučili priprave fermentiranih veganskih sirov in sirnih namazov iz oreščkov (indijski oreščki in mandlji) in čičerke ter izdelave fermetniranega napitka z ingverjem in rozinami.  Na delavnici bomo izvedeli na kaj moramo biti pozorni pri pripravi , da nam siri uspejo, kaj je rejuvelac in kako ga pripravimo ter zakaj ga potrebujemo, kako si pripravimo okusne fermentirane napitke iz rejuvelaca z ingverjem, rozinami, iz česa vse lahko naredimo rejuvelac, osnovni recept za oreščkaste sire in ga tudi pripravili, [...]

Kraj: Ljubljana - Šiška Čas: SREDA 18.12. 2019 ob 17:30 – 20:30 Delavnice za vse tiste, ki vam manjka idej za polnovredne zdrave sladice z naravnimi sladili ali celo brez njih z drugimi besedami  manj kalorij, več hranil, več pristnega okusa, več zdravega sladkanja. Pa ne samo za tiste. Tudi za tiste, ki bi se radi poskusili v sladki peki z drožmi, pa se vam zdi, da je to težaven in dolgotrajen projekt. Peka z drožmi zna biti zapletena, če si jo tako narediš. Prav tako peka klasičnih potic z neskončnim vzhajanjem in čakanjem, da testo naraste. Povem vam skoraj nič od tega ni potrebno. Klasično potico lahko naredite ad hoc in jo takoj spečete. Kako? Tudi peko z drožmi lahko precej poenostavite.  Testo mora seveda določen čas počivati, vendar lahko kar nekaj klasičnih postopkov peke z drožmi preskočimo, pa je izdelek prav tako dober. Kako? Pa tudi princes [...]

Kraj: Ljubljana - Šiška Čas: PETEK 29.11. 2019 ob 17:00 – 20:00 Včasih si zaželim prigrizek. Tak zdrav. Veganski, na katerega bom dala toliko maščobe, kolikor meni paše in ga solila po mojem okusu. Večina čipsov, ki jih kupim v trgovini, pa čeprav so zdravi čipsi je zame premasnih in preslanih. Moja boljša polovica ima raje malo bolj slano. Potem si pa zamislite, da kupim čips v trgovini, ki je na pol premalo slan in na pol malo več slan in kjer je ravno prav maščobe za oba. Misija nemogoče . Ravno zaradi tega je prigrizke najbolje narediti sam, po svoji meri. Mmm. In včasih si zaželim sirov burek, ki je zvit v male lušne zvitke, ki jih lahko počasi grizljam….Veganski seveda. Da ne govorim o tem, da nočem vedno grisinov in čipsa. Mogoče eno hudo slano fokačo, pa ne iz pšenične ali pirine moke, hitro narejeno…. Ali pa [...]

Kraj: Ljubljana - Šiška Čas: sreda 23.10. 2019 ob 17:30 – 20:30 Ali znate pripraviti presno torto? Brez oreškov? Brez kakršnihkoli sladil? Z idealno kombinacijo omega 6 proti omega 3? Takšno, da ne bo komplicirana za pripravo in bo lahka za vaš želodček? Vse to in še več se bomo naučili na delavnici. Tokrat bomo pripravljali presne sladice z jesenskim pridihom. Ker je jesen čas, ko se ozračje počasi ohlaja in narava pripravlja na zimo, bomo torticam dodali začimbe, ki grejejo. Naučili se bomo priprave presnih tort BREZ ...glutena, oreškov, sladil (predvsem brez agavinega sirupa, ki ni niti najmanj zdrav za nas). Tortice bomo pripravili glede na pravilno kombinacijo hrane (kako se pravilno kombinirajo živila med seboj, da jih lažje prebavimo in da niso težka za naš želodec!?). Pa brez strahu naše tortice bodo seveda lahke, manj kalorične in zelooo okusne, da se bodo v ustih kar topile….in nekatere [...]

Kraj: Ljubljana - Šiška Čas: četrtek 19.9. 2019 ob 17:30 – 20:30 Ali bi radi pripravili hitro hrano? Nimate idej? Ne veste, kako?  Vas je strah, da ne bo hkrati zdrava in okusna?  Ne veste, kaj bi skombinirali, da bo odličnega okusa in lepo na pogled? Pravzraprav je vse zelo preprosto! Veganska hitra hrana je lahko zdrava in okusna, samo treba jo je znati pripraviti. Brez cvrtja, z zdravimi maščobami in iz prvinskih sestavin. Na delavnice bomo pripravili hitro hrano, ki jo lahko pojeste takoj ali nesete s seboj: brezglutensko zeleno pico; naučili se bomo, kako naredimo brezglutensko testo in kaj damo na slastno pico da bodo naše brbončice kar se da zadovoljne; korenčkov hot dog; Spekli bomo brezglutenski kruh za hot dog, ter ga napolnili, da se bo  sočen zalogaj kar topil v ustih; ocvrt por in čebulice, seveda brez maščobe; čevapčiče ali krokete, kakor koli jih že [...]