­

ONLINE DELAVNICA: FERMENTIRANI RASTLINSKI SIRI IN PROBIOTIČNI NAPITKI

Objavila |maj 3rd, 2020|

Kje :  na platformi youtube – dobite privatni dostop do 9  videov, logirate se s svojim gmailom. Kdaj: takoj po plačilu predračuna; ko je predračun poravnan, dobite skripto in  vsa navodila in lahko začnete z gledanjem videov takoj. V uvodnih videih bova predstavila izdelavo rejuvelaca - osnovnega fermentacijskega nastavka za pripravo sirov (glutenskega in brezglutenskega). Rejuvelac je odličen probiotični napitek za nas in izredno dober za naše črevesje, zato sva pripravila tudi recepte za slastne probiotične napitke z okusom, na osnovi rejuvelaca. Beseda (in slika) bo tekla o osnovni pripravi veganskih sirov: iz česa jih lahko naredimo, koliko časa fermentirajo, katere sestavine dodamo zraven za doseganje pravega okusa, koliko časa imamo namočene različne oreščke. Prikazani bodo vsi posopki od A-Ž, za čimbolj enostavno in hitro pripravo. Odgovorila bova tudi na vprašanja, koliko časa takšni sirčki stojijo v hladilniku, ali jih lahko damo v zmrzovalnik..... Dobili boste natančna navodila v [...]

ONLINE DELAVNICA PRAZNIČNIH SLADIC

Objavila |februar 24th, 2020|

Narejenih je bilo niz raziskovanj, ki so pokazala, da sladkor slabi imunski sistem. Razoroži namreč bela krvna telesca, ki uničujejo bakterije in viruse. Na ta način lahko oslabimo obrambni sistem tudi do 92%. Pa naravna sladila niso nič drugačna. Še vedno je to sladkor, ki škodi našemu telesu. Kako narediti sladice čisto brez sladkorja – brez belega sladkorja ali naravnih sladil? Kako narediti sladico brez sladkorja, da je zdrava in hkrati okusna? Tako, da jo bodo jedli vsi v družini!? Tako, da ne oslabi našega imunskega sistema !? Vse o tem na online delavnici PRAZNIČNIH SLADIC, kjer se bomo naučili postopka priprave sladic brez sladkorja. Pri pripravi hrane ne maram dolgih in zamudnih postopkov, ne glede na to ali pečem s kvasom ali z drožmi ali z vinskim kamnom (=naravni pecilni prašek) ali pripravljam hrano kako drugače. Moj moto je preprosto je dobro in še več: preprosto je vrhunsko. [...]

DELAVNICA FERMENTIRANI VEGANSKI SIRI, NAPITKI IN NAMAZI

Objavila |januar 2nd, 2020|

Kraj: Nutriholis; Zaloška  157, Ljubljana;   Čas: SREDA 22.1. 2019 ob 18:00 – 20:30 Zakaj so fermentirana žvila dobra? Kaj so prednosti uživanja fermentirane hrane? Kaj se dogaja pri fermentaciji živil? Zakaj in kako smo začeli fermentirati živila? Na delavnici se bomo seznanili z mlečnokislinsko fermentacijo v teoriji in praksi ter izvedeli več o  fermentacijskih  procesih in različnih produktih fermentacije, ki dajo končno teksturo in okus fermentiranim živilom. Na praktičnem delu se bomo naučili priprave fermentiranih veganskih sirov in sirnih namazov iz oreščkov (indijski oreščki in mandlji) in čičerke ter izdelave fermetniranega napitka z ingverjem in rozinami.  Na delavnici bomo izvedeli na kaj moramo biti pozorni pri pripravi , da nam siri uspejo, kaj je rejuvelac in kako ga pripravimo ter zakaj ga potrebujemo, kako si pripravimo okusne fermentirane napitke iz rejuvelaca z ingverjem, rozinami, iz česa vse lahko naredimo rejuvelac, osnovni recept za oreščkaste sire in ga tudi pripravili, [...]

DELAVNICA PRAZNIČNE SLADICE

Objavila |december 2nd, 2019|

Kraj: Ljubljana - Šiška Čas: SREDA 18.12. 2019 ob 17:30 – 20:30 Delavnice za vse tiste, ki vam manjka idej za polnovredne zdrave sladice z naravnimi sladili ali celo brez njih z drugimi besedami  manj kalorij, več hranil, več pristnega okusa, več zdravega sladkanja. Pa ne samo za tiste. Tudi za tiste, ki bi se radi poskusili v sladki peki z drožmi, pa se vam zdi, da je to težaven in dolgotrajen projekt. Peka z drožmi zna biti zapletena, če si jo tako narediš. Prav tako peka klasičnih potic z neskončnim vzhajanjem in čakanjem, da testo naraste. Povem vam skoraj nič od tega ni potrebno. Klasično potico lahko naredite ad hoc in jo takoj spečete. Kako? Tudi peko z drožmi lahko precej poenostavite.  Testo mora seveda določen čas počivati, vendar lahko kar nekaj klasičnih postopkov peke z drožmi preskočimo, pa je izdelek prav tako dober. Kako? Pa tudi princes [...]

DELAVNICA SLANI PRIGRIZKI

Objavila |november 11th, 2019|

Kraj: Ljubljana - Šiška Čas: PETEK 29.11. 2019 ob 17:00 – 20:00 Včasih si zaželim prigrizek. Tak zdrav. Veganski, na katerega bom dala toliko maščobe, kolikor meni paše in ga solila po mojem okusu. Večina čipsov, ki jih kupim v trgovini, pa čeprav so zdravi čipsi je zame premasnih in preslanih. Moja boljša polovica ima raje malo bolj slano. Potem si pa zamislite, da kupim čips v trgovini, ki je na pol premalo slan in na pol malo več slan in kjer je ravno prav maščobe za oba. Misija nemogoče . Ravno zaradi tega je prigrizke najbolje narediti sam, po svoji meri. Mmm. In včasih si zaželim sirov burek, ki je zvit v male lušne zvitke, ki jih lahko počasi grizljam….Veganski seveda. Da ne govorim o tem, da nočem vedno grisinov in čipsa. Mogoče eno hudo slano fokačo, pa ne iz pšenične ali pirine moke, hitro narejeno…. Ali pa [...]

DELAVNICA JESENSKE PRESNE DOBROTE

Objavila |oktober 3rd, 2019|

Kraj: Ljubljana - Šiška Čas: sreda 23.10. 2019 ob 17:30 – 20:30 Ali znate pripraviti presno torto? Brez oreškov? Brez kakršnihkoli sladil? Z idealno kombinacijo omega 6 proti omega 3? Takšno, da ne bo komplicirana za pripravo in bo lahka za vaš želodček? Vse to in še več se bomo naučili na delavnici. Tokrat bomo pripravljali presne sladice z jesenskim pridihom. Ker je jesen čas, ko se ozračje počasi ohlaja in narava pripravlja na zimo, bomo torticam dodali začimbe, ki grejejo. Naučili se bomo priprave presnih tort BREZ ...glutena, oreškov, sladil (predvsem brez agavinega sirupa, ki ni niti najmanj zdrav za nas). Tortice bomo pripravili glede na pravilno kombinacijo hrane (kako se pravilno kombinirajo živila med seboj, da jih lažje prebavimo in da niso težka za naš želodec!?). Pa brez strahu naše tortice bodo seveda lahke, manj kalorične in zelooo okusne, da se bodo v ustih kar topile….in nekatere [...]

DELAVNICA VEGANSKA HITRA HRANA

Objavila |avgust 11th, 2019|

Kraj: Ljubljana - Šiška Čas: četrtek 19.9. 2019 ob 17:30 – 20:30 Ali bi radi pripravili hitro hrano? Nimate idej? Ne veste, kako?  Vas je strah, da ne bo hkrati zdrava in okusna?  Ne veste, kaj bi skombinirali, da bo odličnega okusa in lepo na pogled? Pravzraprav je vse zelo preprosto! Veganska hitra hrana je lahko zdrava in okusna, samo treba jo je znati pripraviti. Brez cvrtja, z zdravimi maščobami in iz prvinskih sestavin. Na delavnice bomo pripravili hitro hrano, ki jo lahko pojeste takoj ali nesete s seboj: brezglutensko zeleno pico; naučili se bomo, kako naredimo brezglutensko testo in kaj damo na slastno pico da bodo naše brbončice kar se da zadovoljne; korenčkov hot dog; Spekli bomo brezglutenski kruh za hot dog, ter ga napolnili, da se bo  sočen zalogaj kar topil v ustih; ocvrt por in čebulice, seveda brez maščobe; čevapčiče ali krokete, kakor koli jih že [...]

DELAVNICA NJAMI BREZGLUTENSKE POLETNE SLADICE

Objavila |julij 3rd, 2019|

Kraj: Ljubljana - Šiška Čas: četrtek 25.7. 2019 ob 17:30 – 20:30 Ste sladkosnedi? Kdo pa ni…. Tokrat se bomo sladkosnednosti lotili na najbolj zdrav in telesu prijazen način. Naučili se bomo priprave presnih tort BREZ ...glutena, oreškov, sladil – tudi naravnih sladil (predvsem brez agavinega sirupa, ki ni niti najmanj zdrav za nas). Pri torticah se bomo kolikor se le da držali pravilne kombinacije hrane (kako se pravilno kombinirajo živila med seboj, da jih lažje prebavimo in da niso težka za naš želodec!?). Pa brez strahu naše tortice bodo seveda lahke, manj kalorične in zelooo okusne, da se bodo v ustih kar topile….in seveda bodo čisto brez kakršnihkoli sladil…. Vas zanima kako, se jih pripravi? Pripravili bomo: malina borovica presna torta presna cheese cake tortica presna metina rolada Seveda se bomo naučili, kako najhitreje in najbolj enostavno naredimo podlage za presne torte in s čim gostimo kremo presnih [...]

DELAVNICA NJAMI SLADICE IN KRUH – BREZ GLUTENA

Objavila |april 15th, 2019|

Kraj: Dolnje Ležeče 19, 6215 Divača – Z E N J A Čas: četrtek 16.5. 2019 ob 17:30 – 21:00 Delavnica je sestavljena iz teoretičnega in praktičnega dela. Na teoretičnem delu bomo izvedeli vse o glutenu, kje je prisoten, kaj pomeni intoleranca na gluten, zakaj nekateri ne tolerirajo glutena ter odgovorili na vprašanje gluten ja ali ne ali z drugimi besedami: ali obstajajo dobre in slabe lastnosti glutena. Na praktičnem delu se bomo naučili princip priprave brezglutenskih kruhov: kakšno mora biti testo, da kruh uspe, koliko je treba dati vinskega kamna, da kruh naraste, kaj damo v testo, da nam ne razpade in je mehko…. Pripravili bomo brezglutenski ajdov kruh brezglutenski rižev kruh Seveda se bomo tudi posladkali. Pripravili bomo presno borovničevo malinino torto, presni mus: pistacija z vrtnico, pečeno brezglutensko jagodno torto.  Način prijave: po prijavi vam pošljemo predračun. Ko je predračun plačan, je vaše mesto na delavnici [...]

DELAVNICA: NJAMI SLADICE IN SLANI PRIGRIZKI – GLUTENFREE

Objavila |december 4th, 2018|

Kraj: Dolnje Ležeče 19, 6215 Divača – Z E N J A Čas: petek 29.3. 2019 ob 17:30 – 21:00 Delavnica je sestavljena iz teoretičnega in praktičnega dela. Na teoretičnem delu bomo izvedeli vse o glutenu, kje je prisoten, kaj pomeni intoleranca na gluten, zakaj nekateri ne tolerirajo glutena ter odgovorili na vprašanje gluten ja ali ne ali z drugimi besedami: ali obstajajo dobre in slabe lastnosti glutena. Na praktičnem delu bomo pripravili: brezglutenski kruh ter se naučili princip peke kruha brez glutena. Da pa ne bomo jedli samo kruha bomo pripravili nekaj namazov na osnovi čičerke; humus z rdečo peso, avokado hummus, hokaido hummus, začimbni hummus. Seveda se bomo tudi posladkali. Pripravili bomo presno višnjevo rolado s kakavom, ter mini presne tortice z okusom  mango in pistacija. Na koncu bomo spekli brezglutenske piškotke s svežo meliso in čokolado.   Način prijave: po prijavi vam pošljemo predračun. Ko je [...]