­

KULINARIČNA DELAVNICA: ZDRAVE TORTE IN PIŠKOTKI

Objavila |oktober 19th, 2016|

Ker se bliža novo leto in s tem tudi novoletno sladkanje, bomo delavnico posvetili pripravi zdravih tort in piškotkov. Sladice, preproste za pripravo in hitro narejene, bodo navdušile vas in vaše najbližje. Na delavnici se bomo posvetili izdelavi prednovoletnega in novoletnega pecivo. Pripravili bomo čokoladno- mangovo torto: -spekli bomo čokoladni biskvit brez jajc, mleka in sladkorja, sladkan z naravnim sladilom -naredili bomo mangov nadev in ga zgostili z agar agarjem - torto bomo nadevali s pripravljenim mangovim nadevom in jo - oblili s čokolado. Potem bomo spekli kekse z rožičem in lešniki, popolnoma brez sladkorja in naravnih sladil, seveda veganske, za sladkanje bomo uporabili le suho sadje. Poigrali se bomo tudi s speculaas veganskimi začimbnimi piškotki in jih oblili s čokolado. Naradnje bomo pripravili presno čokoladno borovničevo torto brez kakršnihkoli sladil in brez oreščkov: -naredili bomo podlago – le iz suhega sadja in semen -zblendali bomo čokoladni »biskvit« -pripravili [...]

KULINARIČNA DELAVNICA: ŠRI LANŠKE OMAKE, INDIJSKI CURRY, PLOŠČATI KRUHI BREZ KVASA 2.del – 13. oktober

Objavila |september 19th, 2016|

Na delavnici se bomo posvetili osnovni pripravi curry omak, indijskemu načinu priprave jedi, predvsem njihovemu začinjanju ter kruhom brez kvasa, ki se pripravijo preprosto in hitro. Spoznali bomo nov spekter začimb, povedali kje se lahko kupijo in kako se uporabljajo. Jesen je čas buč – takih in drugačnih, zato bomo za začetek pripravili curry iz buče hokaido na šrilanški način. Potem bomo skuhali veganski jogurtov curry z indijskimi začimbami in curry iz rdečega fižola. Zraven curryjev bomo ponudili riž, ki ga bomo seveda začinili z eksotičnimi začimbami. Ker leča ne sme manjkati v vzhodni kuhinji, se bomo posvetili pripravi kitchurija (mešanica leče in riža). Zraven bomo spekli ploščati kruh : kokosov roti. Na koncu se bomo posladkali s preprosto in okusno sladico aluwo – brez glutena – iz riževe moke in z indijskimi oreščki. Kraj: EKO 365, Ljubljana, Runkova 2 (nasproti kina Šiška) Čas: četrtek, 13. oktober, 17 ih [...]

KULINARIČNA DELAVNICA: NARAVNE SLADICE – 8. september

Objavila |julij 10th, 2016|

Vabim vas na delavnico NARAVNIH SLADIC. Naučili se bomo delati okusne sladice, brez belega sladkorja, celo brez naravnih sladil in brez stevije, pa vendar sladke in okusne. Razloženi vam bodo popolnoma novi principi delanja sladic brez sladkorja. Naučili se bomo vseh trikov novega načina priprave sladic in na kaj moramo biti pozorni pri njihovi pripravi. Sladice bodo lahke za želodec in okusne. Pripravili bomo podlago za presne torte brez težko prebavljivih in mastnih oreškov presno »testo« za borovničevo torto presno »testo« za malinino torto presno marmorno borovničevo malinino torto rožičev kolač z jabolki brez glutena čokoladne brownije marelično kremo čokoladne brownije z marelično kremo zavitek z makom, jabolki, ingverjem in brusnicami Vse to in še več boste zvedeli in poskusili na delavnici NARAVNIH SLADIC. Delavnica bo v centru EKO 365, na Runkovi 2, Ljubljana – Šiška. Čas: četrtek 8. september 17 ih – 20 ih. Cena: 49 eur Način [...]

KULINARIČNA DELAVNICA: NARAVNE SLADICE – 23. junij

Objavila |junij 2nd, 2016|

Vabim vas na delavnico NARAVNIH SLADIC. Naučili se bomo delati okusne sladice, brez belega sladkorja, celo brez naravnih sladil, pa vendar sladke in okusne. Razloženi vam bodo popolnoma novi principi delanja sladic brez sladkorja. Naučili se bomo vseh trikov novega načina priprave sladic in na kaj moramo biti pozorni pri njihovi pripravi. Sladice ne bodo nabite s suhim sadjem, oreščki, maščobo in zato peresno lahke in okusne. Pripravili bomo lahko poletno hruškovo pito z mandljevo kremo lešnikovo potico presno jagodno torto bobmastičen sadni sladoled s kokosovo smetano makovo torto z borovničevim prelivom Vse to in še več boste zvedeli in poskusili na delavnici NARAVNIH SLADIC. Delavnica bo v centru EKO 365, na Runkovi 2, Ljubljana – Šiška. Čas: četrtek 23. junij 17 ih – 20 ih. Cena: 49 eur Način prijave: po prejemu vaše prijave vam pošljemo predračun. Po plačilu predračuna, si zagotovite mesto na delavnici. Število mest na [...]

ŠRI LANŠKI CURRYJI, INDIJSKE OMAKE IN PLOŠČATI KRUHI BREZ KVASA

Objavila |marec 21st, 2016|

ŠRI LANŠKI CURRYJI, INDIJSKE OMAKE IN PLOŠČATI KRUHI BREZ KVASA : 22. april  17ih  Na delavnici se bomo naučili osnovne priprave curry omak, katere začimbe uporabimo in kje se jih da kupiti. Pogledali bomo tudi v barvito Indijsko kuhinjo začimb, si spekli njihove ploščate kruhe in sicer: roti ter nadevano paratho. Najprej bomo skuhali zelenjavni curry s kokosovim mlekom na način kot ga pripravljajo na Šri lanki. Pogledali bomo, katere začimbe ponavadi uporabimo, da je curry odličnega okusa. Nadaljevali bomo s curryjem iz tofuja in tempeha. Zraven bomo ponudili riž. Od indijskih jedi bomo najprej priravili lečo v omaki. Naučili se bomo kako skuhamo osnovno omako in katere začimbe uporabimo. Kot prilogo bomo ponudili česnovo - ingverjev riž. Zraven bomo zamesili dve vrsti tradicionalnega indijskega ploščatega kruha. Najprej čičerkin roti, ki bo popolnoma brez glutena. Z zelenjavo bom nadevali paratho in jo spekli na ponvi. Na koncu se bomo [...]

KULINARIČNE DELAVNICE OD FEBRUARJA DO APRILA 2016

Objavila |januar 18th, 2016|

VALENTINOVE SLADICE: četrtek: 4. februar ob 17ih VELIKA NOČ NA ZDRAV NAČIN: 18. marec 17ih ŠRI LANŠKA IN INDIJSKA KUHINJA: 14.april ob 17 ih  VALENTINOVE SLADICE Presenetite svojega najdražjega ali najdražjo z doma narejenimi sladicami. Pripravljali bomo zdrave presne in pečene sladice, brez belega sladkorja in brez glutena. Najprej bomo pripravili 4 vrste presnih kroglic: makove, sezamove, brusnične, kakavove. Potem bomo spekli sladko rolado iz bučnih semen, brez kakršnekoli moke in jo nadevali s kokosovo smetano. Beseda bo tekla o tem, kako naredimo iz kokosovega mleka smetano, s čim jo zgostimo, s čim jo sladkamo..... Nato bo v pečico romalo različno nadevano sadje, med drugim tudi banane s čokolado. Praktično bomo demonstrirali, kako ga postrežemo in okrasimo, da bodo gostje navdušeni. Nazadnje se bomo posladkali  z brezglutenskim borovničevim pecivom, ki ga bomo prelili s kakavom.  Razložili bomo kakšne moko uporabljamo, kaj damo v testo, da stoji skupaj, kako naredimo [...]

DELAVNICE za januar 2016 – marec 2016 v pripravi

Objavila |september 28th, 2015|

    PRIJAVA: