­

Rižota iz rdečega riža z gobami

Objavila |november 16th, 2015|

Sestavine za 2 osebi: 15 dag polnozrnatega riža četrt pora 6 šampinjonov pest suhih gob žlica oljčnega olja sol Priprava: Riž skuhamo.  Por narežemo in prepražimo na olju. Gobe zalijemo s toliko vode, da so pokrite in jih posebej v posodi  prevremo. Na por vržemo narezane šampinjone in dušimo par minut, dodamo skuhan riž, gobe in vodo v kateri so se kuhale, solimo, počakamo, da se voda pokuha. Postrežemo.  

Rižota z bučkami in svežim ingverjem

Objavila |november 14th, 2015|

Sestavine za 2 osebi: 15 dag polnozrnatega riža 2 jušni žlici sveže naribanega ingverja 3 stroki česna 1 bučka oljčno olje Priprava: Riž skuhamo.  Česen, ingver in bučke prepražimo na oljčnem olju. Solimo. Dodamo skuhan riž in pražimo še kakšno minuto. Postrežemo.  

Rižota iz rdečega riža s sladkim krompirjem

Objavila |november 2nd, 2015|

Sestavine za 2 osebi: 2 kavni skodelici rdečega riža 4 dobre kavne skodelice vode 2 sladka krompirja 1 por žlička oljčnega olja ali kokosove maščobe pol žličke currija sol   Priprava: Riž skuhamo posebej v rahlo osoljenem kropu. Por narežemo. Sladek krompir olupimo in narežemo na kocke. Na olju pražimo por in krompir. Posolimo in dušimo do mehkega. Dodamo kuhan riž, jed posolimo in jo začinimo s currijem.

Korenčkova torta

Objavila |oktober 19th, 2015|

Sestavine: Testo: 150 g naribanega korenja 25 g svežega naribanega ingverja 200 g črne pirine moke 17 g vinskega kamna 200 g pšeničnega sladu (ali kakšnega drugega tekočega sladila Krema: 100 g indijskih oreščkov 10 g  ingverja 40 g pšeničnega sladu 0,5 dcl vode ali čokolada in malce kokosovega mleka. Priprava: Zmešamo vse sestavine za testo in damo peči v pečico na 200° C 40 minut. Ohladimo. Za kremo damo vse sestavine v blender in zblendamo. Namažemo po torti. Namesto uporabljene kreme lahko torto glaziramo tudi s čokolado.

Miso juha

Objavila |september 27th, 2015|

Sestavine za 1 osebo: 2,5 dcl vode 1 jušna žlica na drobno narezanega korenja 1 jušna žlica na drobno narezanega pora 1 jušna žlica na drobno narezane kolerabe 2 žlici miso paste sezam sol po potrebi Priprava: Zelenjavo damo v hladno vodo in zavremo. Takoj odstavimo. Vmešamo miso pasto in potresemo s sezamom in po potrebi dodamo še sol. Postrežemo.  

Grozdni smuti

Objavila |september 18th, 2015|

Sestavine: 1 kom črnega grozdja 2 jabolki 1 hruška cimet sojin jogurt (po želji) Priprava: Vse sestavine damo v blender. Blendamo toliko časa, da so vse koščice zblendane.

Mufini z banano in svežimi slivami

Objavila |september 4th, 2015|

Sestavine: 3 banane 2 dcl javorjevega sirupa 8 dag margarine iz nehidrogeniranih rastlinskih maščob 37 dag črne pirine moke 18 g vinskega kamna ščep soli 12 kom sliv narezanih na koščke Priprava: Banane in javorjev sirup penasto zmešamo. Dodamo margarino in zopet penasto zmešamo. Vmešamo moko z vinskim kamnom in sol. Nazadnje vmešamo slive. Maso razporedimo v modelčke za mufine. Pečemo 20 minut pri temperaturi 200º C.

Slivov džem iz pečice z začimbami

Objavila |september 4th, 2015|

Sestavine: 3 kg sliv čajna žlička cimeta čajna žlička mletih klinčkov čajna žlička vanilje v prahu naribana lupina dveh limon Priprava: Slive razkoščičimo, jih damo v globji pekač, vložimo v pečico in kuhamo na 200ºC kakšne tri ure, lahko pa tudi več, odvisno od tega, kako gost džem želimo. Vsake pol ure premešamo. Pred koncem kuhanja maso pretresemo v lonec, jo postavimo na štedilnik  in  dodamo naribano limonino lupinico in začimbe.  Ob neprestanem mešanju naj zavre. Ko čakamo, da marmelada zavre, segrejemo pokrove in kozarce. Pečico malce odpremo in  zmanjšamo temperaturo na 100 ºC. Ko temperatura pade jo zopet zapremo in vložimo vanje pokrove in kozarce. Ko so kozarci segreti (približno po 10 mnutah), jih napolnemo z marmelado, zapremo in pasteriziramo v pečici na 100 ºC 15 minut. Kozarce pustimo v pečici, dokler se ne ohladijo.  

Napitek iz indijskih oreščkov s kakavom

Objavila |avgust 24th, 2015|

Sestavine: 1 skodelica indijskih oreščkov voda ščep soli 1-2 žlici kakava vanilja v prahu rižev slad po okusu Priprava: Indijske oreščke namočimo za tri ure. Potem vodo odlijemo in jih speremo. V blender damo indijske oreščke, toliko vode, da maso lahko razmešamo in ščep soli. Zblendamo, precedimo in dodamo do 1 litra vode, več vode bomo dodali bolj bo napitek redek. Odlijemo skodelico napitka, dodamo kakav, vaniljo in žlico ali dve riževega sladu in dobro premešamo.

Vložene kumarice

Objavila |avgust 3rd, 2015|

Sestavine za 12 pollitrskih kozarcev: 1 l jabolčnega kisa 2 litra vode 2 žlici himalajske soli lovor gorčična semena koper (svež ali posušen) Priprava: Pripravimo kozarce za vlaganje. V vsak kozarec damo na dno par zrnc gorčice, en lovorjev list, pol čajne žličke suhega kopra ali en cvet svežega. Kumarice zelo na tesno vložimo v kozarce. Zmešamo jabolčni kis z vodo in soljo. Mešanico zavremo in prelijemo po kumaricah. Kozarce zapremo. Vložimo jih v ogreto pečico na 100 stopinj za 10 minut. Pustimo v pečici dokler se ne ohladijo.